DURÓN RESERVA

Durón Reserva es un vino tinto Ribera del Duero elaborado con uva procedente de nuestros mejores viñedos en Roa (Burgos), de los que toma su carácter: uva Tinta del País (Tempranillo) y una pequeña proporción de Merlot.

Este vino nace de frutos seleccionados de nuestras fincas, amparadas por la D.O. Ribera del Duero y situadas a una altitud de unos 800 metros. Las uvas maceran en frío para extracción de todos los aromas y el mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 28 grados, con remontados diarios y délestage a media fermentación para lograr que el vino adquiera toda la materia colorante del hollejo. Tras la maceración postfermentativa y la fermentación maloláctica, realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble americano, con trasiegos cada 6 meses.

Como resultado de este proceso, nace un tinto Reserva equilibrado, en el que se unen los matices frutales de la uva y los tonos especiados de la madera, con complejidad y persistencia. Reflejo de la viticultura tradicional y la larga historia y cultura del vino que caracteriza a la D.O. Ribera del Duero.