SENDA DE DURÓN

Senda de Durón, elaborado en nuestras Bodegas Durón, dentro de la D.O. Ribera del Duero, es un tinto fruto de la viticultura tradicional y el respeto a la tierra, la naturaleza y su origen. La uva Tinta del País con la que se elabora le aporta la intensidad, complejidad aromática y finura en boca propios de esta variedad. 

Como se refleja en la fotografía de su etiqueta, este tinto Ribera del Duero homenajea al viñedo Valderil, ubicado en las tierras más altas del municipio de Roa (Burgos). Senda de Durón procede de viñas situadas a una altitud de 820 metros, orientadas en pendiente hacia el sur, donde reciben una excelente ventilación e insolación, y cultivadas en un suelo profundo de naturaleza algo arcillosa.

Senda de Durón se elabora mediante la tradicional fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un délestage durante el proceso para mejor extracción de todos los componentes del hollejo, posterior maceración y fermentación maloláctica previas a su crianza. Envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, lo que le da todos los matices de la madera.

Vino apto para veganos

Calificación: Añada 2019 Excelente

Grado: 14,5º

Tipo de uva: 95% Tempranillo y 5 % Cabernet Sauvignon

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano

Nota de cata:

• VISTA: intenso color rojo picota con algún ribete violáceo. 
• AROMA: domina la fruta negra madura (mora), con sutiles notas de flores azules, armonizados con una buena crianza en madera donde aparecen matices especiados (clavo y vainilla). 
• SABOR: en boca destaca por su equilibrio donde se conjuga la frescura, estructura y longitud, terminando con notas minerales y unos taninos muy vivos que se funden con amplias sensaciones aromáticas.