Referente del simbolismo francés del XIX, de costumbres bohemias y considerado el poeta de la civilización urbana contemporánea, Baudelaire escribió sobre el vino con el lirismo que le caracterizaba: “Existe en la esfera terrestre un gentío innumerable e innominado cuyo sueño no podría dormir los pesares. El vino escribe para ellos cantos y poemas.”

El Menú Beber Entre Líneas de este mes lleva ese mismo lirismo a la cocina aprovechando los mejores productos de temporada de La Rioja y País Vasco. Los comensales podrán probar en los platos de agosto: changurro de la costa vasca, tomata de Murillo, pisto de hortalizas riojanas, bonito del Norte o ternera del Gorbea

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