CHOCOLATE ARTESANO

ID
K910025
13,00 €
Descripción

Chocolate artesano de Pol Contreras

Tableta de 100 grs

Tonos afrutados, a nuez y a caramelo, con baja amargura y astringencia. Sus sabores delicados le permiten distinguirse como uno de los cacaos mas puros y finos de Venezuela y el mundo.

En esta tableta, elaborada con cacao de la cosecha 2018, no van a encontrar mas ingredientes que cacao y azúcar panela de Ecuador de comercio justo.

Sur del Lago de Maracaibo, en Venezuela, es cuna de uno de los mejores cacaos del mundo. 

La elaboración de este chocolate sigue la filosofía del "Bean to Bar". Un movimiento que recupera el origen y sabor del fruto del cacao manteniendo una relación más directa con el agricultor y los procesos artesanales.

Pol Contreras, el creador de esta delicia, ha sido repostero en restaurantes Estrellas Michelin. 

En 2019 fue reconocido con el Premio Pastelero Relevación en Madrid Fusión.

Si quiere saber más detalles sobre el movimiento Bean to Bar, acceda a nuestro blog aqui´

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