Octubre: un menú de fábula inspirado en Samaniego

Noticias Date: octubre 2018

Las fábulas de Félix María de Samaniego, repletas de referencias a la naturaleza, los frutos de la tierra y la comida, sirven de inspiración a los platos del menú de octubre, una época muy especial para la bodega, en plena vendimia y celebración de su 50 aniversario. Para elaborarlos hemos utilizado los mejores productos locales y de temporada, como los caparrones pintos de Anguiano, el atún rojo de almadraba o la ternera del Gorbea. Para el postre, combinamos el helado Tinta de Vino elaborado por el reconocido heladero Fernando Sáenz Duarte, Premio Nacional de Gastronomía 2016, con crema de chocolate blanco y yogur. 

Puede consultar el menú completo aquí

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