Lope de Vega inspira un menú otoñal para noviembre

Noticias Fecha: noviembre 2018

La propuesta gastronómica incluye versiones de algunos platos propios de la época de Lope, quien afirmó en su obra 'La Dorotea' que “el vino, mientras más se envejece, más calor tiene; al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando". Precisamente para combatir el frío de estos meses, el menú presenta platos de cuchara elaborados con los mejores productos de temporada, como la crema de cardo o las alubias blancas de Castañares, y un segundo a elegir entre el tradicional bacalao ajoarriero con su pil-pil cremoso o la jugosa presa ibérica con queso ahumado y mostillo. El menú se marida con nuestros mejores vinos y culmina con el tradicional postre con helado Tinta de Vino, de Fernando Sáenz Duarte, Premio Nacional de Gastronomía 2016.

Puede consultar el menú completo aquí

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