Beber Entre Líneas en la gastronomía 

Beber Entre Líneas en la gastronomía

El proyecto Beber Entre Líneas marida también literatura, vino y gastronomía a través de nuestros Menús Beber Entre Líneas, inspirados en los escritores que protagonizan las botellas de la Colección 7 Cepas. Contamos con un cocinero residente en nuestras Bodegas Solar de Samaniego de Laguardia y, mes a mes, la experiencia gastronómica se renueva e incorpora productos, técnicas y recetas relacionadas con los diversos escritores, acompañadas de nuestros mejores vinos. El postre, también de inspiración enoliteraria, está protagonizado por el helado Tinta de Vino, realizado por Fernando Sáenz Duarte, Premio Nacional de Gastronomía 2016 al mejor ‘cocinero dulce’ de España.

Los productos locales y de temporada son los protagonistas tanto del Menú de Cofrade, de gastronomía tradicional, como de los Menús Beber Entre Líneas que se pueden disfrutar en la bodega. Compartir una situación privilegiada en la comarca de Rioja Alavesa nos permite disfrutar de las magníficas verduras de la ribera del Ebro, las carnes, setas y trufas de los montes cercanos, los productos artesanos de caserío, pescados del cantábrico o los aceites, patatas y sales de la montaña alavesa.


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