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V
- VACIO
Vino que no produce sensaciones. Pobre en cuerpo, aromas y sabores.
- VAINILLA
Aroma procedente del paso del vino por barrica de roble y que recuerda a aquella especia.
- VALERIANICO
Ácido que se encuentra en algunos vinos alterados; es causa de olores desagradables que recuerdan al aroma de los quesos fermentados.
- VARIEDAD
Tipo de uva de características distintivas. Todos los tipos de uva pertenecen a una misma especie: Vitis vinífera.
- VARIETAL
Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva, exclusivamente.
- VELADO
Vino que presenta una alteración en su limpidez, resultando turbio.
- VENDIMIA
Recolección de los racimos de uva.
- VERDOR
Sensación de vino inmaduro, que aún no ha evolucionado hasta armonizar su acidez.
- VIDUEÑO
Variedad de vid. Extensión de viñedo plantada con una sola variedad.
- VIEJO
Vino de calidad sometido a un período mínimo de crianza de tres años. Tipo de vino elaborado mediante crianza oxidativa en la Denominación de Origen Condado de Huelva.
- VIGOROSO
Sabor positivo, saludable y pleno de vitalidad, asociado a un vino juvenil.
- VINÍFERA
Cepa de la que se recogen las uvas destinadas a producir vino.
- VINO
Bebida procedente de la fermentación del mosto o zumo de uva.
- VINO GENEROSO
Vino con alta graduación alcohólica.
- VINO NOBLE
Vino equilibrado elaborado con variedad de uva seleccionada.
- VINOSIDAD
Características de un vino aromático y sabroso que produce una sensación reconfortable al ser bebido.
- VIRGEN
Sistema de fermentación del mosto en vino, en ausencia del hollejo de la uva.
- VISCOSO
Vino con escasa fluidez. Puede ser debido a un alto contenido en azúcares o por consecuencia de alguna enfermedad bacteriana.
- VIVAZ
Vino fresco y ácido.
- VOLUMEN
Sensación de cuerpo y sabor.
- VUELTO
Vino alterado por bacterias, que resulta ligeramente agrio, con olor y sabor que recuerda a la col fermentada.
- VULGAR
Vino con defectos menores, lo que hace de él un vino poco atractivo.
