Inicio / Saber más del vino /Vocabulario del Vino
Para consultar el Vocabulario del Vino, por favor, pulse sobre una letra o elija uno de nuestros epígrafes.
A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W X Y Z
O
- OLEOSO
Vino viscoso, rico en glicerina.
- OLOR
Impresión inmediata del vino en el olfato.
- OPACO
Vino intenso, carente de brillo con aroma y gustos faltos de interés y brío.
- ORGANOLEPTICO
Referido al análisis del vino a través de los sentidos.
- ORO
Tono amarillento semejante al oro de algunos vinos blancos.
- ORUJO
Residuo procedente del prensado de la uva, fermentado o no.
- OXIDACIÓN
Proceso por el que el vino incorpora cierta cantidad de oxigeno, que afecta a sus cualidades de modo distinto según el vino.
- OXIDADO
Alteración del aroma, color y sabor de los vinos por excesivo contacto con el aire.
